Статистика
Главная » 29.11.2011 » Как приготовить вишнёвый пирог
Сегодня я поделюсь с вами рецептом вкусного вишнёвого пирога.
Как приготовить вишнёвый пирог
Для вишнёвого пирога нам потребуется:
- Для коржа:
325 гр муки
220 сливочного масла
¾ чайной ложки соли
1 столовая ложка сахара
4 столовых ложки холодной воды
- Для начинки:
3 стакана вишни без косточек
190 мл воды
100 гр сахара
2 столовых ложки крахмала
Приготовление:
Для того, чтобы сделать корж в чашу для миксера поместите муку, сливочное масло, сахар, соль и воду. Хорошо перемешайте, пока смесь не будет напоминать грубую хлебную крошку.
Затем руками скрепите тесто и сделайте из него шарик. Тесто положите в миску, закройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник примерно на час. (Если тесто получилось слишком рассыпчатое, то можно добавить чуть больше воды)
А пока приступим к приготовлению начинки. В кастрюльке проварите вишню в течение 10 минут.
(Можете варить с добавлением 190 мл воды или же без добавления, но на медленном огне, вишня будет вариться в собственном соку)
Добавьте к вишне сахар и крахмал и, помешивая, доведите крахмал до загустения (на маленьком огне около 5 минут). Остудите перед тем, как начинять пирог.
Тесто достаньте из холодильника, разделите тесто на две части. Большую часть раскатайте на доске, щедро посыпанной мукой, а затем распределите по посыпанной мукой форме. Вилкой проткните тесто в нескольких местах, чтобы оно не лопнуло, поднявшись.
Выложите вишневую начинку на тесто.
Теперь возьмите меньшую часть теста и тонко раскатайте. Острым ножом нарежьте на тонкие ровные и равные по ширине полоски.
Делаем решетку, следуя инструкции.
"Решетку» сверху можно смазать слегка взбитым яичным желтком, чтобы придать немного блеска и румянца пирогу. Выпекайте 45 минут (или до золотистой корочки) при температуре в 175 C.
Дайте пирогу полностью остыть (может занять около 2-3 часов). Приятного аппетита!
© 2010-2011 Cheatexe.ru - флэш игры,новости Hi-Tech и обучающие материалы.
Карта сайта
На нашем сайте вы можете найти видеоуроки, самоучители . Вы узнаете как сделать многие вещи. Наши видеоуроки помогут вам как в повседневной жизни, так и при создании сайта или других вещей связанных с интернетом .
Карта сайта
На нашем сайте вы можете найти видеоуроки, самоучители . Вы узнаете как сделать многие вещи. Наши видеоуроки помогут вам как в повседневной жизни, так и при создании сайта или других вещей связанных с интернетом .